Ausflug Mittwoch, 10. Juni 2026 in den Stiftsbezirk St. Gallen mit anschliessendem Mittagessen im Restaurant Schlössli

Excursion le mercredi 10 juin 2026 dans la bibliothèque abbatiale de Saint-Gall et déjeuner au restaurant Schlössli

Datum/Date:	Mittwoch, 10. Juni 2026, mercredi 10 juin 2026
Treffpunkt/Point de rencontre:	10:20 Uhr, Eingang Stiftsbibliothek , à 10h20, entrée de la bibliothèque de l'abbatiale
Mittagessen/déjeuner:	12:30 Uhr / 12h30 Restaurant Schlössli, Zeughausgasse 17

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Vorspeise / entrée

Bunter Blattsalat mit Toggenburger Frischkäsewürfel, Croûtons, St. Galler Apfelbalsamicodressing / Salade verte variée avec des dés de fromage frais du Toggenburg et des croûtons, Vinaigrette au vinaigre balsamique et aux pommes de Saint-Gall

Hauptspeisen / plat principal

Am Stück gegarte Kalbsnuss, Rotweinsauce, weisser Rheintaler Spargel und Gemüsegarnitur, Bratkartoffeln mit Rosmarin / Noisette de veau cuite en un seul morceau, Sauce au vin rouge, Asperges blanches de la vallée du Rhin et garniture de légumes, Pommes de terre sautées au romarin Vegetarisch: Sellerie Cordonbleu gefüllt mit Spinat und Niederstetter Heumilchkäse, weisser Rheintaler Spargel, Gemüse und Bratkartoffeln / Plat végétarien : Cordon bleu de céleri farci aux épinards et au fromage au lait de foin de Niederstetten, asperges blanches de la vallée du Rhin, légumes et pommes de terre sautées

Dessert / Dessert

Dessert-Sinfonie mit Früchten aus dem St. Galler Klosterplan (Nespole germanikus, Prunus, Walnuss), Mispel-Schoggichüechli, Joghurtglacé mit eingemachten Mirabellen, Baumnussparfait mit Orangen-Honigsauce / Symphonie de desserts aux fruits du Klosterplan de Saint-Gall (Nespole germanikus, Prunus, noix), Petits gâteaux au chocolat et aux nèfles, Glace au yaourt aux mirabelles confites, Parfait aux noix avec sauce à l'orange et au miel

Bemerkungen/Remarques